Cover Image

Τυροκομία :χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /

Main Author:	Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ. (Author)
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Σταμούλης , c2004 .
Edition:	2η έκδ.
Subjects:	Τυρί Cheese Τυροκομία Cheesemaking Γαλακτοκομία Dairying

Similar Items

Τυροκομία
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1993)

Ελληνικά τυριά: μια παράδοση αιώνων /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1998)

Improving the flavour of cheese /
Published: (2007)

Τυροκομία Χημεία, Φυσικοχημεία, Μικροβιολογία
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ M.
Published: (2004)

Τυροκομία /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μιχ.

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (2004)

Η τυροκομία στην πράξη : εφαρμοσμένη τεχνολογία τυριών, κρέμας, βουτύρου παραδοσιακή και σύγχρονη /
by: Κυριακόπουλος, Παναγιώτης Ι.
Published: (1995)

Η βιομηχανία γάλακτος : γαλακτοκομία, τυροκομία, βουτυροκομία /
by: Ανάσης, Εμμανουήλ Σ.
Published: (1965)

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ
Published: (2004)

Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
by: Μπίντσης, Θωμάς, 1973-
Published: (2009)

Le fromage :de la science a lʹ assurance-qualite /
by: Eck, Andre
Published: (1997)

Φτιάχνω μόνος μου τυρί και γιαούρτι /
by: Μπίντσης, Θωμάς, 1973-
Published: (2013)

Κάνω το δικό μου τυρί & γιαούρτι /
by: Scholz, Wolfgang
Published: (1998)

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος : τυροκομία /
by: Ζερφυρίδης, Γρηγόριος Κ.
Published: (1994)

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος : τυροκομία /
by: Ζερφυρίδης, Γρηγόριος Κ.
Published: (2001)

Τεχνολογία προίόντων γάλακτος : τυροκομία /
by: Ζερφυρίδης, Γρηγόρης Κ.
Published: (2001)

Ελληνικό τυρί : γεύσεις & συνταγές /
by: Μαμαλάκης, Ηλίας
Published: (2000)

Λεξικό για τυριά : παραγωγή, προέλευση, τύποι, γεύση /
by: Iburg, Anne
Published: (2006)

Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια τυριά : ένας πλούσιος οδηγός για όλα τα τυριά του κόσμου & 100 αλμυρές και γλυκιές γεύσεις με τυρί /
by: Harbutt, Juliet
Published: (2008)

Ελληνικό τυρί : γεύσεις & συνταγές /
by: Μαμαλάκης, Ηλίας
Published: (2000)

Τυροκομία /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ
Published: (1993)

Επιμορφωτικό σεμινάριο : [κείμενα ομιλιών σεμιναρίου που πραγματοποιήθηκε στη] Λάρισα, 5-7 Ιουνίου 1991 [με θέμα]: Γάλα - Ποιότητα - Παραδοσιακά τυριά /
Published: (1991)

Τυροκομία/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1993)

Γαλακτοκομία : τεχνολογία των προϊόντων του γάλακτος /
by: Μανωλκίδης, Κωνσταντίνος Κ.
Published: (1975)

Ελληνική τυροκομία/
by: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
Published: (1956)

Τυροκομία/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1993)

Γαλακτοκομία /
by: Καμιναρίδης, Στέλιος
Published: (2009)

Τυροκομία/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1993)

Διεθνές σεμινάριο παραγωγής και αξιοποίησης αιγοπρόβειου γάλακτος : διήμερο αφιερωμένο σε Έλληνες επιστήμονες : κείμενα ομιλιών [Αʹ Διεθνούς Σεμιναρίου που πραγματοποιήθηκε στην] Αθήνα, 23-27 Σεπτεμβρίου 1985 [με θέμα]: Παραγωγή και αξιοποίηση του αιγείου και προβείου γάλακτος /
Published: (1985)

Τυροκομία /
by: Βεϊνογλου, Β. Κ.
Published: (1970)

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (2004)

Γαλακτοκομία /
by: Ζαρμπούτης, Γιάννης Β.
Published: (1994)

Ο καλός τυροκόμος: πρακτικές γνώσεις για την γαλακτοκομία βουτυροκομία τυροκομία/
by: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
Published: (1953)

Cheesemaking practice /
by: Scott, R.
Published: (1998)

Λεξικό Dumontʹs :τυριά :παραγωγή - προέλευση - τύποι - γεύση /
by: Iburg, Anne
Published: (2006)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "φέτα"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Home cheese making : recipes for 75 homemade cheeses /
by: Carroll, Ricki
Published: (2002)

Make your own cheese, butter and yogurt at home /
by: Rademaker, Joop
Published: (1970)

Improving the flavor of cheese/
Published: (2007)

Improving the flavour of cheese /
Published: (2007)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_f1nhf99hjutudui4tsh71d0er3