Description: Τυροκομία :χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /

Main Author:	Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ. (Author)
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Σταμούλης , c2004 .
Edition:	2η έκδ.
Subjects:	Τυρί Cheese Τυροκομία Cheesemaking Γαλακτοκομία Dairying

Physical Description:	606 σ. : διαγρ., εικ., πίν., σχ. ; 24 εκ.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο
ISBN:	9603515159