Διερεύνηση της οξειδωτικής σταθερότητας των λιπιδίων και των πρωτεϊνών κρέατος χοίρου μετά από προσθήκη εκχυλισμάτων φύλλων ελιάς/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Καρδίτσα:
[χ.ό.],
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11615/43623 http://phdtheses.ekt.gr/eadd/handle/10442/28521 |