Cover Image

HACCP

Main Author:	Mortimore, Sara
Corporate Author:	Blackwell
Other Authors:	Wallace, Carol, Cassianos, Christos, Wallance, Carol
Format:	Book
Language:	English
Published:	Oxford: Blackwell Science, c2001
Series:	Food Industry Briefing Series
Subjects:	Νόθευση και έλεγχος τροφίμων Food adulteration and inspection Food handling > Safety measures ΤΡΟΦΗ > ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΟ * > ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΗ > ΝΟΘΕΥΣΗ ΤΡΟΦΗ > ΜΕΤΡΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΗ > ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Similar Items

Analytical methods of food authentication /
Published: (1998)

Food chemical safety/
Published: (2001)

Food safety in shrimp processing: a handbook for shrimp processors, importers, exporters and retailers/
by: Kanduri, Laxman
Published: (2002)

Εφαρμογή συστήματος HACCP σε μονάδα υγείας - νοσοκομείο/
by: Καπετανίδου, Τριανταφυλλιά
Published: (2010)

A simple guide to understanding and applying the hazard analysis critical control point concept
Published: (1997)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης/
by: Τζία, Κωνσταντίνα
Published: (2005)

Handbook of indices of food quality and authenticity /
by: Singhal, Rekha S.
Published: (1997)

Χορήγηση ερωτηματολογίου KAP σε χειριστές τροφίμων/
by: Κολοβού, Ευαγγελία Θ.
Published: (2013)

Μικροβιολογική κατάσταση σαλατών από μεταποιημένα ζωικά προϊόντα που διακινούνται στην περιφερειακή ενότητα Λάρισας/
by: Κοντοπούλου, Μαρία Ε.
Published: (2015)

Έλεγχος της μικροβιολογικής ποιότητας των κιμάδων του εμπορίου (νωπός, κατεψυγμένος, εγχώριος, εισαγωγής) με έμφαση στην αναζήτηση E-coli O157 και Yersinia spp/
by: Μεϊχανετσίδης, Παναγιώτης Σ.
Published: (2012)

Η μικροβιολογική κατάσταση του παραγόμενου χωριάτικου λουκάνικου στο νομό Καρδίτσας/
by: Ασλανίδου, Σεβαστή Ι.
Published: (2012)

Αντιμικροβιακή δράση βακτηριοσίνης (νισίνης-Ε234) και βακτηριοφάγου (Ρ-100) έναντι της L.monocytogenes σε σαλάτες έτοιμες προς κατανάλωση, "τυροσαλάτα" και "ταραμοσαλάτα"/
by: Βαθράκης, Ανδροκλής Β.
Published: (2013)

Microbiological testing in food safety management
Published: (2002)

Food-safe kitchens : presenting eight food-safe steps: written expressly for the home cook /
by: Marchiony, Ann
Published: (2004)

Food authentication /
Published: (1996)

HACCP: a practical approach/
by: Mortimore, Sara
Published: (1998)

The safety assessment of novel foods
Published: (1995)

Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων
by: Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
Published: (2005)

HACCP από το H εως το P : οδηγός ασφάλειας τροφίμων, ISO22000, νομοθεσία /
by: Ζαμπετάκης, Γιάννης
Published: (2006)

Food projects results : AIR: Agro-Industrial Research /
Published: (2000)

The microbiological safety and quality of food/
Published: (2000)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης
by: Τζιά, Κωνσταντίνα
Published: (2005)

Food consumption and packaging factors
Published: (1996)

British food journal.
Published: (1963)

Food hygiene, microbiology and HACCP/
by: Forsythe, S. J.
Published: (1998)

Food safety management tools/
by: Jouve, J. L.
Published: (1998)

Τρόφιμα: είδη - ποιότητα - εμπόριο/
Published: (2010)

Τρόφιμα: σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία & συσκευασία/
by: Κυρανάς, Ευστράτιος
Published: (2013)

Εφαρμογή και έλεγχος του συστήματος HACCP
by: Αμβροσιάδης, Ιωάννης
Published: (2005)

Επιδράσεις του οζονοποιημένου νερού στο μικροβιολογικό φορτίο και τις οργανοληπτικές ιδιότητες φρέσκων οπωροκηπευτικών/
by: Γώγος, Πέτρος Γ.
Published: (2014)

Journal of food safety
Published: (2003)

Food safety in the hospitality industry/
by: Knowles, Tim
Published: (2002)

Οδηγός ορθών πρακτικών χειρισμού τροφίμων : παραλαβή, αποθήκευση και διανομή τροφίμων μέσω δομών κοινωνικών συμπράξεων /
by: Τσάκνης, Ιωάννης.
Published: (2016)

Biofilms in the food environment/
Published: (2007)

Biotechnology in the food industry/
by: Tombs, M. P.
Published: (1990)

The atlas of food : who eats what, where and why /
by: Millstone, Erik
Published: (2003)

A colour atlas of food quality control/
by: Sutherland, Jane P.
Published: (1986)

Safe handling of foods/
Published: (2000)

Αγρο βιομηχανική έρευνα σχετιζόμενη με τα τρόφιμα HACCP userʹs guide :Οδηγίες χρήσης του HACCP

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. (1932- )
Published: (1986)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_14hj7skg3hle6vksqlvl8177d4