Cover Image

Μονάδες τροφοδοσίας (catering) οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας & της ασφάλειας των τροφίμων/

Main Author:	Κυρανάς, Ευστράτιος
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: Τζιόλα, 2013
Subjects:	Τεχνολογία τροφίμων Τροφή > Μέτρα ασφαλείας Τροφή > Ποιότητα Τροφοδότες και τροφοδοσία

Similar Items

Μονάδες τροφοδοσίας (catering) - οργανωτικές δομές και διαχείριση της ποιότητας & της ασφάλειας των τροφίμων
by: Κυρανάς, Ευστράτιος
Published: (2013)

Cook-chill catering: technology and management/
by: Light, Nicholas D.
Published: (1990)

Τρόφιμα: σύσταση, προέλευση, αλλοιώσεις, επεξεργασία & συσκευασία/
by: Κυρανάς, Ευστράτιος
Published: (2013)

Catering.
Published: (2005)

Catering.
Published: (2006)

Catering.
Published: (2000)

Catering.
Published: (2002)

Catering.
Published: (2004)

Catering
Published: (2008)

Catering.
Published: (1998)

Catering.
Published: (2003)

Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων HACCP : Εγχειρίδιο
by: Πυλαρινός, Φώτης
Published: (2005)

Ασφάλεια τροφίμων και δίκαιο Όψεις ελληνικού, ευρωπαϊκού και διεθνούς δικαίου
Published: (2007)

Τρόφιμα: είδη - ποιότητα - εμπόριο/
Published: (2010)

The microbiological safety and quality of food/
Published: (2000)

Προμήθειες ξενοδοχειακών επιχειρήσεων Εμπορευματογνωσία
by: Τζωρακολευθεράκης, Ζαχαρίας
Published: (1992)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης/
by: Τζία, Κωνσταντίνα
Published: (2005)

HACCP οδηγός για την αρτοποιία, τη ζαχαροπλαστική και το παγωτό
by: Κουντούρης, Γιάννης (1964-)
Published: (1998)

"Διερεύνηση της εφοδιαστικής αλυσίδας κρέατος στη Δυτική Ελλάδα. Επιπτώσεις στην κτηνοτροφία και την ασφάλεια του καταναλωτή" gre
by: Μήλιος, Κωνσταντίνος Θ.
Published: (2011)

Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων: δελτίο επικοινωνίας για την ποιότητα, υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων
Published: (1995)

Catering
Published: (2008)

Η ελληνική μικρομεσαία επιχείρηση απέναντι στην ανάγκη συμμόρφωσης στα πρότυπα διασφάλισης ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας : η περίπτωση μιας βιομηχανίας αρτοσκευασμάτων /
by: Παπαρούπας, Νέστωρ Αθ.
Published: (1998)

Μέθοδοι αναλύσεως τροφίμων/
by: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δήμ., 1925-
Published: (1985)

Managing allergens in food/
Published: (2007)

Εφαρμογή συστήματος HACCP σε μονάδα υγείας - νοσοκομείο/
by: Καπετανίδου, Τριανταφυλλιά
Published: (2010)

Ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) σε χώρους μαζικής εστίασης
by: Τζιά, Κωνσταντίνα
Published: (2005)

Μέθοδοι αναλύσεως τροφίμων : εργαστηριακές ασκήσεις /
by: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δήμ., 1925-
Published: (1985)

Food safety in shrimp processing: a handbook for shrimp processors, importers, exporters and retailers/
by: Kanduri, Laxman
Published: (2002)

Διατροφή και τροφοδοσία πληρωμάτων & εδεσματολόγιο ελληνικών πλοίων
by: Δεληγιάννης, Χαράλαμπος Α.
Published: (2014)

Θέματα χημείας τροφίμων/
by: Γαλανός, Δημήτριος Σ., 1927-
Published: (1992)

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων
by: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Published: (2004)

Μικροβιολογία και υγιεινή τροφίμων : μέθοδοι μικροβιολογικής εξέτασης τροφίμων /
by: Παπαδοπούλου, Χρυσάνθη.
Published: (2014)

Μελέτη στον ποιοτικό έλεγχο τροφίμων προσδιορισμός συντηρητικών/
by: Αργυρίδης, Ρένος
Published: (1988)

Επιστήμη και τεχνική των τροφίμων/
by: Θωμόπουλος, Χρίστος Δ.
Published: (1986)

Έλεγχος και διασφάλιση ποιότητας τροφίμων, συσκευασία τροφίμων : τμήμα τροφίμων: πρακτικά σεμιναρίου
Published: (1991)

Εκτίμηση κύκλου ζωής (ISO : 14040) σε προϊόντα υδρόβιας ζωϊκής παραγωγής /
by: Χατζηγιαννίδης, Γεώργιος.
Published: (2015)

Εκτίμηση κύκλου ζωής (ISO : 14040) σε προϊόντα υδρόβιας ζωϊκής παραγωγής /
by: Χατζηγιαννίδης, Γεώργιος.
Published: (2015)

Γεωργική τεχνολογία και επιστήμη τροφίμων : μετά εργαστηριακών ασκήσεων /
by: Πανέρας, Ευάγγελος Δ.
Published: (1992)

Μικροβιολογία τροφίμων/
by: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δήμ., 1925-
Published: (1993)

Διασφάλιση ποιότητας τροφίμων /
by: Τσάκνης, Ιωάννης
Published: (2009)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_kv2s13fn5jioq5ceu6fg9jnem0