Cover Image

Εστιατορική τεχνική

Main Author:	Λαλούμης, Δημήτριος Αθ.
Other Authors:	Στεφανακίδης, Κωνσταντίνος
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα Οργανισμός Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης 2005
Subjects:	Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ > Σπουδή και διδασκαλία Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ. > Διοίκηση και οργάνωση

Similar Items

Εστιατορική τεχνική τεχνική σερβιρίσματος
by: Λαλούμης, Δημήτριος Αθ.
Published: (2013)

Εστιατορική τεχνική και διοίκηση
by: Σκουμιός, Νικόλαος Κ. (1932-)
Published: (2004)

Food and beverage management διοίκηση και έλεγχος - τιμολόγηση στον επισιτιστικό τομέα των ξενοδοχείων
by: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Published: (2005)

Τουριστικό και ταξιδιωτικό μάρκετινγκ
by: Morrison, Alastair M.
Published: (1999)

Διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων
by: Τζωρακολευθεράκης, Ζαχαρίας
Published: (1999)

Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου
by: Κουκοπούλου - Κουκούλη, Ειρήνη
Published: (1983)

Οργάνωση - Τεχνική εστιατορικών μονάδων Οργάνωση - Τεχνικές λειτουργίας και διαχείρισης εστιατορικών μονάδων
by: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Published: (1997)

Διέυθυνση και τεχνική μπαρ :Ποτά, οινολογία
by: Πρινιανάκη - Τζωρακολευθεράκη, Ελευθερία
Published: (1997)

Διεύθυνση και τεχνική μπάρ :Ποτά, οινολογία
by: Πρινιανάκη, Ελευθερία Τ.
Published: (1994)

Εστιατόριο οργάνωση - λειτουργία - τεχνική - έλεγχος - κοστολόγηση - προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας
by: Αρβανίτης, Κώστας
Published: (2002)

Πρόγραμμα βασικῆς ἐκπαιδεύσεως Εἰδικότητος ξενοδοχειακῆς - ἑστιατοριακῆς τέχνης
by: Δαπέρης, Γεώργιος Ν.
Published: (1975)

Προμήθειες - Κοστολόγηση - Έλεγχος Για την αποτελεσματική λειτουργία των επισιτιστικών επιχειρήσεων
by: Τζένος, Χρήστος
Published: (2001)

Η τέχνη του επαγγελματία μπάρμαν 80 κοκτέιλς για σπουδαστές τουριστικών επαγγελμάτων
Published: (1998)

Εισαγωγή στην επιτυχία Ένα βιβλίο της επιβιολογίας
by: Παπουτσής, Νίκος Αρ.
Published: (1998)

Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου
by: Reich, Allen Z.
Published: (2001)

Bar - Ποτά - Οινολογία
by: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Published: (2007)

Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου Κλασικές και σύγχρονες τεχνικές εξυπηρέτησης
by: Φιλιππίδης, Δημήτρης Α.
Published: (2001)

Έναρξη λειτουργίας εστιατορίου
by: Reich, Allen Z.
Published: (2001)

Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου
by: Reich, Allen Z.
Published: (1999)

Έλεγχος - Τιμολόγηση στις επισιτιστικές τουριστικές επιχειρήσεις /
by: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Published: (2002)

Οργάνωση - τεχνική εστιατορικών μονάδων : οργάνωση τεχνικές λειτουργίας και διαχείρισης εστιατορικών μονάδων /
by: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Published: (1997)

Marketing εστιατορίου Για ποιους λόγους φεύγουν οι πελάτες και δεν ξανάρχονται _ και τι μπορείτε να κάνετε γι' αυτό
by: Πρωτοπαπαδάκης, Ιωάννης Ν. (1969-)
Published: (2005)

Αρχές σχεδίασης μενού : με παραδείγματα από τα εστιατόρια των ξενοδοχείων /
by: McVety, Paul J.
Published: (1999)

Τα εστιατόρια στην Κύπρο ανθρώπινο δυναμικό και προοπτικές
Published: (1995)

Σύνθεση εδεσματολογίου
by: Σαλεσιώτης, Μιχάλης Π. (1944- )
Published: (2007)

Εξοπλισμός - εγκαταστάσεις και οργάνωση της επαγγελματικής κουζίνας
by: Πουλίδης , Πέτρος
Published: (2013)

Στοιχεία διαιτητικής [και] σύνθεση εδεσματολογίων (menu) στις επισιτιστικές μονάδες
by: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Published: (2006)

Εμπορευματογνωσία - Προμήθειες
by: Ράπτης, Νίκος Δημ.
Published: (1999)

Τα πατσατζίδικα της Ανατολής στη Θεσσαλονίκη της Δύσης/
by: Καλαίτζή- Οφλίδη, Λένα
Published: (1994)

Food cost κοστολόγηση στην κουζίνα
by: Luise, Franco
Published: (2008)

Working conditions in hotels, restaurants and similar establishments Report IV (1)
Published: (1990)

Ξενοδοχειακή τεχνική
by: Μπαφούνης, Χρήστος Γ.
Published: (2005)

Μπαρ, ποτά, οινολογία
by: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Published: (1987)

Το μπαρ και τα ποτά
by: Φιλιππίδης, Δημήτρης Α.
Published: (1998)

Ξενοδοχειακές & επισιτιστικές επιχειρήσεις/
by: Lundberg, Donald
Published: (1997)

Η τεχνική του Front Office
by: Παναγιώτου, Γεώργιος Λ.
Published: (1980)

Στου Βασίλαινα
by: Τσιρτσώνης, Τάκης
Published: (2005)

Alpha guide 2003 Τα καλύτερα εστιατόρια και ξενοδοχεία της Ελλάδας
Published: (2003)

Alpha guide 2003 The best restaurants and hotels in Greece
Published: (2003)

Εξοπλισμός και προμηθευτές ξενοδοχείων και εστιατορίων 1993
Published: (1993)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_oom1q6je5a4m75f98musnuf5r6