Εστιατορική τεχνική
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα
Οργανισμός Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης
2005
|
| Subjects: |
Table of Contents:
- «τ.1.» Εγκαταστάσεις- Εξοπλισμός - Οργάνωση υπηρεσιών εστιατορίου - Τεχνική σερβιρίσματος -
- « τ.2.» Οργάνωση, λειτουργία επισιτιστικών επιχειρήσεων και μαζικών εκδηλώσεων εστίασης