Chefʹs book of formulas, yields, and sizes /

Main Author:	Schmidt, Arno 1937- (Author)
Format:	Book
Language:	English
Published:	Hoboken, N.J. : J. Wiley , c2003 .
Edition:	3rd ed.
Subjects:	Quantity cookery Μαγειρική Cookery

Similar Items

Garde manger :the art and craft of the cold kitchen /
Published: (2004)

Food for fifty/
by: Fowler, Sina Faye
Published: (1950)

Professional cooking /
by: Gisslen, Wayne 1946-
Published: (2007)

Standarized quantity recipe file for quality and cost control/
by: Dana, Janice T.
Published: (1999)

The larder chef : food preparation and presentation /
by: Leto, M. J. 1910-
Published: (2006)

Club cuisine :cooking with a master chef /
by: Leonard, Edward G.
Published: (2006)

Exploring quantity food production and service through problems /
by: Lieux, Elizabeth McKinney.
Published: (2000)

The professional caterer series /
by: Ruffel, Denis
Published: (1990)

Essentials of professional cooking /
by: Gisslen, Wayne, 1946-
Published: (2004)

Food for fifty /
by: Molt, Mary.
Published: (2005)

Cook-freeze catering: an introduction to its technology/
Published: (1973)

Baking with sourdough /
by: Pitzer, Sara
Published: (1980)

Μεσογειακή κουζίνα : οι καλύτερες συνταγές /
by: Πιπέρκου, Ιωάννα
Published: (2003)

Τα καλύτερα πιάτα της ελληνικής κουζίνας /
by: Βασιλοπούλου, Φωτεινή
Published: (2004)

8 διάσημοι chef δημιουργούν για σας : εύκολες, λαχταριστές, υγιεινές συνταγές /
by: Βασιλοπούλου, Φωτεινή

Chef, la recette !/
by: Lignac, Cyril, 1978-
Published: (2007)

Ρένα της Φτελιάς : ελληνική δημιουργική κουζίνα /
by: Τόγια, Ειρήνη
Published: (1998)

Φαγητά των γιορτών = traditional dishes for festivals /
Published: (2001)

Οι αγαπημένες μας συνταγές με λιγότερες θερμίδες /
by: Πιπέρκου, Ιωάννα
Published: (2001)

Ελληνική κουζίνα : μαγειρική /
by: Αλεξιάδου, Βέφα
Published: (1988)

Σύγχρονη ελληνική μαγειρική : αίσθηση & απόλαυση.
Published: (1991)

Koch kulturen : Essen wie in fremden Landern /
by: Haar, Gabriele
Published: (2003)

Μοντέρνες προτάσεις για δύο : ελκυστικές & υγιεινές γεύσεις στο πιάτο σας /
by: Χατζηχρήστου, Φρατζέσκα
Published: (2001)

Cook-chill catering: technology and management/
by: Light, Nicholas D.
Published: (1990)

P.E.O. cook book /
Published: (1992)

Επαγγελματική μαγειρική /
by: Gruner, Hermann
Published: (2003)

Οι γεύσεις στην λογοτεχνία : δειπνοσοφιστές /
Published: (2007)

Μαγειρική τέχνη /
by: Κλειδαράς, Γιώργος
Published: (1998)

Το μεσογειακό κελάρι : σάλτσες, τουρσιά, μαρμελάδες, λικέρ, παξιμάδια /
by: Κρεμέζη, Αγλαΐα, 1947-
Published: (1995)

Τα σταφύλια και η ευεργετική τους αξία : ποικιλίες, καλλιέργεια, συνταγές /
by: Buchter-Weisbrodt, Helga
Published: (2006)

Κρητική παραδοσιακή κουζίνα : το θαύμα της κρητικής διατροφής, η πιο υγιεινή κουζίνα της Μεσογείου /
by: Ψιλάκης, Νίκος
Published: (1996)

Γεύσεις Ανωγείων /
Published: (2006)

Ελληνικό τυρί : γεύσεις και συνταγές /
by: Μαμαλάκης, Ηλίας
Published: (2000)

Κρητική υγιεινή διατροφή : αλήθειες και μυστικά /
by: Ρίγλης, Στέλιος
Published: (2004)

Κρητική παραδοσιακή κουζίνα : το κρητικό εδεσματολόγιον /
by: Ψιλάκης, Νίκος
Published: (1996)

Cookbook : the American Farm School /

Fast and healthy ways to cook vegetables
by: Noepel, Penny
Published: (1990)

Seafood handbook :the comprehensive guide to sourcing, buying and preparation /
Published: (2005)

Nutrition for the culinary arts/
by: Berkoff, Nancy
Published: (2004)

110 συνταγές πατάτας :Κάτια Δ. Νόβα
by: Νόβα, Κάτια Δ. 1977
Published: (2003)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_s7af95if3bj2ou4ac90i3h8io3