Cover Image

General aspects /

Other Authors:	Fox, P. F.
Format:	Book
Published:	Gaithersburg, MA.: London: Aspen Publishers ; Chapman & Hall, 1999, c1993
Edition:	2nd ed.
Subjects:	Cheese Cheese > Varieties

Similar Items

Cheese: chemistry, physics and microbiology/
Published: (1999)

The cheese companion : the connoisseurʹs guide /
by: Ridgway, Judy
Published: (1999)

Cheese : chemistry, physics and microbiology /
Published: (1999)

Μελέτη της παρακαζεινικής μήτρας διαφορετικών κατηγοριών τυριών κατά τη διάρκεια της ωρίμανσής τους/
by: Παντελή, Μαρία
Published: (2011)

Τυρί : τεχνολογία γάλακτος, τυροκομία, παρουσίαση τυριών /
by: Μπίντσης, Θωμάς, 1973-
Published: (2009)

Τυροκομία /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ
Published: (1993)

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ
Published: (2004)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "φέτα"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Ελληνικό τυρί: γεύσεις & συνταγές/
by: Μαμαλάκης, Ηλίας, 1949-
Published: (2000)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "καλαθάκι Λήμνου"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Τυροκομία/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1993)

Greek cheeses :a tradition of centuries /
by: Anifantakis, Emmanuel M.
Published: (1991)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "ανθότυρος"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Ελληνικά τυριά: μια παράδοση αιώνων/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1998)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "γαλοτύρι"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "κασέρι"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "κοπανιστή"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "μανούρι"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "μπάτζος"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "μυζήθρα"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "κεφαλοτύρι"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "ξινομυζήθρα"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Η τυροκομία στην πράξη : εφαρμοσμένη τεχνολογία τυριών, κρέμας, βουτύρου παραδοσιακή και σύγχρονη /
by: Κυριακόπουλος, Παναγιώτης Ι.
Published: (1995)

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος : τυροκομία /
by: Ζερφυρίδης, Γρηγόριος Κ.
Published: (1994)

Ελληνικό τυρί : γεύσεις & συνταγές /
by: Μαμαλάκης, Ηλίας
Published: (2000)

Λεξικό για τυριά : παραγωγή, προέλευση, τύποι, γεύση /
by: Iburg, Anne
Published: (2006)

Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια τυριά : ένας πλούσιος οδηγός για όλα τα τυριά του κόσμου & 100 αλμυρές και γλυκιές γεύσεις με τυρί /
by: Harbutt, Juliet
Published: (2008)

Τεχνολογία προϊόντων γάλακτος : τυροκομία /
by: Ζερφυρίδης, Γρηγόριος Κ.
Published: (2001)

Ελληνικό τυρί : γεύσεις & συνταγές /
by: Μαμαλάκης, Ηλίας
Published: (2000)

Processed cheese manufacture :a JOHA guide /
Published: (1998)

Cheese technology /
by: Kammerlehner, Josef.
Published: (2009)

Major cheese groups /
Published: (1999)

Practical cheesemaking /
by: Wilster, Gustav Hans, 1893-
Published: (1959)

Τυροκομία/
by: Βεϊνόγλου, Βύρων
Published: (1976)

The world encyclopedia of cheese /
by: Harbutt, Juliet
Published: (1998)

Factors affecting the yield of cheese
Published: (1991)

Fundamentals of cheese science /
Published: (2000)

Ο καλός τυροκόμος: πρακτικές γνώσεις για την γαλακτοκομία βουτυροκομία τυροκομία/
by: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
Published: (1953)

Ελληνική τυροκομία/
by: Ζυγούρης, Νικόλαος Π.
Published: (1956)

Μελέτη για την προστασία ονομασίας προέλευσης του τυριού "γραβιέρα Κρήτης"/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1994)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_7jtceku7olq2eu6p8dfh1jmf93