Description: Γάλα :

Main Author:	Κεχαγιάς, Χρήστος
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Ίων, c2011.
Subjects:	Milk > Microbiology Γάλα > Μικροβιολογία Milk > Composition Γάλα > Σύνθεση Dairy products > Analysis Γαλακτοκομικά προϊόντα > Ανάλυση Yogurt Γιαούρτη Butter Βούτυρο Dairy products Γαλακτοκομικά προϊόντα Dairying Γαλακτοκομία Food technology Τεχνολογία τροφίμων

Physical Description:	427 σ. : εικ., πίν.; 24 εκ.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
ISBN:	9789605080006