Description: Θερμικές διεργασίες στη βιομηχανία τροφίμων/

Main Author:	Αθανασόπουλος, Πάνος Ε.
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: ΑΤΕ, 1984
Subjects:	Food industry and trade Food > Preservation Food > Effect of heat on Food > Cooling Frozen foods

Physical Description:	294 σ.
Bibliography:	Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες