Εστιατόριο : οργάνωση-λειτουργία-τεχνική, έλεγχος-κοστολόγηση, προδιαγραφές υγιεινής & ποιότητας /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα :
Προπομπός,
2001.
|
| Series: | Σειρά, Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 270 σ. : εικ. ; 24 εκ. |
|---|---|
| ISBN: | 9607860187 |