Description: Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων :

Main Author:	Καλατζόπουλος, Γιώργος
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Σταμούλης, c1999.
Subjects:	Milk > Microbiology Γάλα > Μικροβιολογία Milk > Composition Γάλα > Σύνθεση Milk hygiene Γάλα, Υγιεινή του Milk > Sterilization Γάλα > Παστερίωση Ice cream industry Βιομηχανία, Παγωτού Butter Βούτυρο Cheesemaking Τυροκομία Dairy products Γαλακτοκομικά προϊόντα Μαστίτιδα Mastitis