Διαχείριση υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σε κρεοπωλεία

Main Author:	Μπόσκου, Γεώργιος
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ 2014
Subjects:	Κρέας > Εγχειρίδια κλπ.

Similar Items

Seafood safety /
Published: (1991)

Safe management of shellfish and harvest waters
Published: (2010)

Gracey's meat hygiene /

Seafood safety
Published: (1991)

Seafood choices balancing benefits and risks /
Published: (2007)

Ποιοτικά χαρακτηριστικά σε μη συσκευασμένα χωριάτικα λουκάνικα που πωλούνται σε κρεοπωλεία της πόλης της Θεσσαλονίκης/
by: Κωνσταντινίδης, Κωνσταντίνος Δ.
Published: (2013)

Ανίχνευση δεικτών υγιεινής σε σφάγια βοοειδών : escherichia coli - enterococcus spp /
by: Παρίσης, Βασίλειος Χρ.
Published: (2012)

Τεχνολογία τροφίμων ζωικής προελεύσεως /
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Published: (1986)

Εγχειρίδιον υγιεινής
by: Τσιαχτσίρης, Δημ. Γ.
Published: (1870)

Εγχειρίδιον υγιεινής
by: Παπαοικονόμου, Νικόλαος
Published: (1992)

Συμβολή στη μελέτη του παραδοσιακού ποντιακού καβουρμά από κρέας αγριόχοιρου/
by: Ζουγκουρίδης, Τιμόθεος Χρ.
Published: (2012)

Κρέας: Όλη η αλήθεια
by: Δημόπουλος, Μάριος
Published: (2014)

Γιατί δέν πρέπει νά τρῶτε κρέας
by: Πισσάνος, Αντώνης Β. (1893-1975)
Published: (1977)

Τό βόειο κρέας μετά τήν ἔνταξή μας στήν Ε.Ο.Κ
by: Μπούμπας, Αντώνιος
Published: (1980)

Το κρέας στη διατροφή μας
by: Αλευρίτου - Γουλιέλμου, Ελένη
Published: (1991)

Die sichere fleischwaren herstellung
by: Werner, Frey
Published: (1992)

The role of glucose in meat :a thesis submitted in part fulfilment of the examination requirements for the award of master of science in food technology
by: Λαμπροπούλου, Κυριακή Α.
Published: (1994)

Meat science/
by: Lawrie, Ralston Andrew
Published: (1991)

Εγχειρίδιον υγιεινής και κατ' οίκον νοσηλείας
by: Delano, Jane A. (1862-1919)
Published: (1930)

Ανάπτυξη μεθόδου ανίχνευσης και ποσοτικού προσδιορισμού χοιρινού κρέατος σε μίγματα κρέατος/
by: Μπαλαγιάννης, Χρήστος
Published: (2014)

Η παρουσία της yersinia enterocollitica σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης /
by: Λάσχος, Ευάγγελος Α.
Published: (2015)

Η παρουσία της yersinia enterocollitica σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης /
by: Λάσχος, Ευάγγελος Α.
Published: (2015)

Meat products handbook: practical science and technology/
by: Feiner, Gerhard
Published: (2006)

Έλεγχος της μικροβιολογικής ποιότητας των κιμάδων του εμπορίου (νωπός, κατεψυγμένος, εγχώριος, εισαγωγής) με έμφαση στην αναζήτηση σαλμονέλλων και λιστεριών/
by: Βαλιάκος, Γεώργιος Η.
Published: (2012)

Διαχείριση ψυκτικών ουσιών θερμοκηπίου
by: Ξηρός, Γεώργιος
Published: (2014)

Παραδόσεις διατροφής και ειδικών κεφαλαίων χημείας τροφίμων
by: Μαυρή - Βαβαγιάννη, Μαίρη
Published: (1984)

Διαχείριση έργου
by: Lock, Dennis
Published: (2000)

Χοιρινό ψητό και μαγειρευτό
Published: (1988)

Αρνάκι και κατσικάκι
Published: (1988)

Μπιφτέκια και κεφτέδες
Published: (2005)

Κρέας και προϊόντα κρέατος
by: Varnam, A. H.
Published: (1999)

Αρνί και χοιρινό
Published: (1985)

Μοσχάρι και κιμάδες
Published: (1987)

Βοδινό ψητό, μαγειρευτό και βραστό
Published: (1988)

Κρέατα κρύα και στη σχάρα
Published: (2008)

Το κρέας εξασφάλιση υγιεινής, επιλογή ποιότητας, τρόποι κοπής
by: Κωτσέλης , Γιάννης
Published: (2013)

Εύκολες και νόστιμες συνταγές με κρέας
Published: (2003)

Εύκολες και νόστιμες συνταγές για μπάρμπεκιου
Published: (2003)

Εύκολες και νόστιμες συνταγές με χοιρινό
Published: (2003)

Εγχειρίδιο κοπής & τεμαχισμού κρέατος /
by: Mettler, John J.
Published: (2006)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_m527ari1c23cqunot6ficv9mb0