Εστιατόριο οργάνωση - λειτουργία - τεχνική - έλεγχος - κοστολόγηση - προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα
Προπομπός
2002
|
| Edition: | 2η έκδ. |
| Series: | Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 270σ. 24εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Βιβλιογραφία: σ. [269]-270 |
| ISBN: | 960-7860-18-7 |