Food microbiology: fundamentals and frontiers/
| Corporate Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Washington, D.C.:
ASM Press,
2001
|
| Edition: | 2nd ed. |
| Subjects: |
| Physical Description: | xvi, 872 σ. : εικ. (μερ. έγχρ.) ; 29 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο. |
| ISBN: | 1555812082 |