Cover Image

Γάλα : επιστήμη, τεχνολογία και έλεγχοι για τη διασφάλιση της ποιότητας /

Main Author:	Κεχαγιάς, Χρήστος
Corporate Author:	΄Ιων
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Ίων, c2011
Subjects:	Milk > Analysis Milk > Quality Dairy processing Γάλα > Ανάλυση Γάλα > Ποιότητα Γαλακτοκομική επεξεργασία Γαλακτοκομικά προϊόντα Milk Milk > Quality control Dairy products > Quality control Dairy processing > Quality control

Similar Items

Γάλα και προίόντα γάλακτος : τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία /
by: Varnam, Alan H.
Published: (2008)

Γάλα καλής ποιότητας : παραγωγή και έλεγχος /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1987)

Τεχνολογία προίόντων γάλακτος : ζυμούμενα προίόντα γάλακτος (γιαούρτη - κεφίρ - κουμίς), παγωτό, κρέμα - βούτυρο /
by: Ζερφυρίδης, Γρηγόρης Κ.
Published: (1996)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προίόντων του /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1992)

Επιμορφωτικό σεμινάριο στη γαλακτοκομία : [κείμενα ομιλιών σεμιναρίου που πραγματοποιήθηκε στα] Ιωάννινα: 25-26 Οκτωβρίου /
Published: (1994)

Επιμορφωτικά σεμινάρια στη γαλακτοκομία :κείμενα ομιλιών [σεμιναρίου που πραγματοποιήθηκε στην] Αθήνα: 5-9 Νοεμβρίου [και στην] Θεσσαλονίκη: 12-16 Νοεμβρίου.
Published: (1984)

Επιμορφωτικά σεμινάρια στη γαλακτοκομία : κείμενα ομιλιών [σεμιναρίου που πραγματοποιήθηκε στην] Αθήνα: 3-7 Οκτωβρίου [και στην] Θεσσαλονίκη: 10-14 Οκτωβρίου
Published: (1983)

Γάλα : επιστήμη, τεχνολογία και έλεγχοι για τη διασφάλιση της ποιότητας /
by: Κεχαγιάς, Χρήστος
Published: (2011)

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος = Greek journal of dairy science and technology /
Published: (1984)

Γάλα και προϊόντα γάλακτος : Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία /
by: Varnam, Alan H.
Published: (2008)

Τεχνολογία προίόντων γάλακτος : ζυμούμενα προίόντα γάλακτος, παγωτό, κρέμα-βούτυρο /
by: Ζερφυρίδης, Γρηγόρης Κ.
Published: (2001)

Milk and milk products : prepared for the use of agriculture college students /
by: Eckles, Clarence Henry, 1875-1933
Published: (1998)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του/
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Published: (1982)

Dairy science and technology/
by: Walstra, Pieter
Published: (2006)

Γαλακτοκομία
by: Μανωλκίδης, Κωνσταντίνος Σ.
Published: (1983)

Επιμορφωτικό σεμινάριο "Γάλα - ποιότητα, παραδοσιακά τυριά": 5-7 Ιουνίου 1991, Λάρισα/
Published: (1991)

Analytical quality assurance and good laboratory practice in dairy laboratories :proceedings of an international seminar (AOAC International, CEC, IDF, VDM), Sonthofen - Germany, 18-20 May 1992
Published: (1993)

Milk quality /
Published: (1995)

Στοιχεία τεχνολογίας & έλεγχοι ποιότητας γάλακτος & γαλακτομικών προϊόντων εργαστηριακό εγχειρίδιο/
by: Κεχαγιάς, Χρήστος
Published: (2005)

Journal of dairy research.
Published: (1929)

The fluid-milk industry.
by: Henderson, James Lloyd, b. 1899.
Published: (1971)

Πρακτικά Α΄ Πανελληνίου επιστημονικού συνεδρίου για το γάλα και τα προίόντα του : [κείμενα ομιλιών συνεδρίου που πραγματοποιήθηκε στην] Αθήνα, 9-10 Οκτωβρίου 2008
Published: (2009)

Milk and milk products - microbial coagulants - determination of total milk-clotting activity
Published: (2002)

Milk and milk products - sensory analysis General guidance for the recruitment, selection, training and monitoring of assessors /
Published: (2009)

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /
by: Καλατζόπουλος, Γιώργος.
Published: (1999)

Milk and milk products guidance on sampling /
Published: (2008)

Milk and milk products - enumeration of colony-forming units of yeasts and/or moulds - colony-count technique at 25 degrees C
Published: (2004)

Milk products - enumeration of presumptive Lactobacillus acidophilus on a selective medium - colony-count technique at 37 degrees C
Published: (2006)

Milk and milk products - sensory analysis recommended methods for sensory evaluation /
Published: (2009)

Milk and milk products - sensory analysis guidance on a method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring /
Published: (2009)

Milk - Determination of nitrogen content Kjeldahl method /
Published: (2001)

Σεμινάριο για τη βελτίωση της ποιότητας του γάλακτος/
Published: (1985)

Butter, fermented milks and fresh cheese - enumeration of contaminating microorganisms - colony-count technique at 30 degrees C
Published: (2002)

Butter - determination of salt content - potentiometric method
Published: (2004)

Yogurt - enumeration of characteristic microorganisms - colony-count technique at 37 degrees
Published: (2003)

Yogurt - determination of titratable acidity - potentiometric method
Published: (1997)

Yogurt - determination of total solids content (reference method)
Published: (2005)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ
Published: (1992)

Χημεία και ανάλυση του γάλακτος /
by: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ
Published: (1994)

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του/
by: Μάντης, Αντώνης Ι.
Published: (1993)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_bms9pgipir3p253a3cbm0bhjo1