Cover Image

Λιπαρά οξέα του κεφαλοθώρακα του βρώσιμου δεκάποδου καρκινοειδούς της Μεσογείου/

Main Author:	Αποστολοπούλου, Ελένη Α.
Corporate Authors:	Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας., Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων
Other Authors:	Γκιουλερόγλου, Κωνσταντίνος
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα: [χ.ό.], 2002
Subjects:	Χημεία τροφίμων

Similar Items

Λιπίδια του δεκάποδου καρκινοειδούς nephrops norvegicus (καραβίδα)/
by: Παρετζόγλου, Βασίλειος Δ.
Published: (1998)

Μελέτη των λιπιδίων του δεκάποδου καρκινοειδούς "palinurus elephas"/
by: Μπιτζιλέκης, Θοδωρής
Published: (1999)

Μελέτη των κυριότερων φωσφολιπιδίων (φωσφατιδυλοχολίνη, φωσφατιδυλοαιθανολαμίνη) του καρκινοειδούς "palinurus elephas" (αστακός)/
by: Παπανίκου, Ευφροσύνη
Published: (1999)

Στερόλες και τριγλυκερίδια εδώδιμων καρκινοειδών της Μεσογείου/
by: Εμμανουήλ, Φραγκίσκος
Published: (2001)

Κλασμάτωση των λιποειδών του ψυχρότροφου βακτήριου των τροφίμων Listeria monocytogenes με χρωματογραφία στερεάς φάσης : Απομόνωση καρδιολιπίνης και τάξεων ουδέτερων λιποειδών. Λιπαρά οξέα και θερμοκρασία /
by: Σταυρουλάκης, Γεώργιος Γ.
Published: (2004)

Λιπαρά οξέα στο εδώδιμο τμήμα (μύες) δεκαπόδου καρκινοειδούς και μελέτη της μοριακής δομής των κυριότερων φωσφολιποειδών του/
by: Γαροφαλάκη, Θεοδοσία
Published: (2002)

Πιστοποίησις της δια σπορέλαιων νοθεύσεως του ελαιόλαδου δια συνδυασμού χρωματογραφίας στήλης επί Αργυρούχου Πυριτικού οξέος και αεριοχρωματογραφικής αναλύσεως/
by: Πασσαλόγλου - Εμμανουηλίδου, Σμαράγδα
Published: (1977)

Πιστοποίησις της δια σπορέλαιων νοθεύσεως του ελαιόλαδου δια συνδυασμού χρωματογραφίας στήλης επί Αργυρούχου Πυριτικού οξέος και αεριοχρωματογραφικής αναλύσεως/
by: Πασσαλόγλου - Εμμανουηλίδου, Σμαράγδα
Published: (1977)

Συμβολή στην μελέτη της τοξικότητας του paraquat : εξάρτηση από το είδος διατροφής και διερεύνηση του μηχανισμού της τοξικής του δράσης /
by: Abdel Canter, Zoher M.
Published: (1979)

Μελέτη επί της συστάσεως του καρπού της τομάτας και του πελτέ αυτής/
by: Ζαγανιάρης, Ιωάννης Ν.
Published: (1926)

Μελέτη του συστήματος διαχείρισης ασφάλειας : HACCP με εφαρμογή σε τρόφιμα από ξενοδοχειακές επιχειρήσεις/
by: Κουρούβανη, Ευθυμία
Published: (2006)

Αναστολή του τροφογενούς βακτηρίου listeria monocytogenes με γαλακτικό οξύ - μεταβολή των λιποειδών της μεμβράνης του : ανάπτυξη καταπονημένης Listeria (ph3) σε επιμολυσμένο τυρί άλμης ως προς αλάτι και θερμοκρασία πήξης του τυρού /
by: Μπαλτζή, Τριανταφυλλιά Β.
Published: (2007)

Παραγωγή μονοξείδιου του αζώτου από το πρωτόζωο tetrahymena pyriformis καθορισμός συνθηκών διέγερσης της σύνθασης του μονοξειδίου του άζωτου μέτρηση [ΝΟ] με τη μέθοδο Griess/
by: Ζητουνιάτης, Ευτύχιος
Published: (1997)

Ω-3, Ω-6 λιπαρά οξέα, βαρέα μέταλλα (Cd, Pb, Ni) και ιχνοστοιχεία (Fe, Zn, Cu, Mn) σε ψάρια της οικογενείας Triglidae και Trachinidae της Μεσογείου/
by: Υφαντή, Ελένη Κ.
Published: (2004)

Μελέται επί του αλεύρου σικάλεως κατά Klopfer
by: Δαλιέτος, Ιούλιος Γ.
Published: (1925)

Μελέτη επί της χημικής συστάσεως του αραβοσίτου και της εξαρτήσεως ταύτης εκ καλλιερτητικών τινών παραγόντων : (ξηρασία - άρδευσις - όψιμος διαφυλλική λίπανσις δια διαλυμάτων ουρίας και νιτρικού αμμωνίου): ταχείαι μέθοδοι προσδιορισμού ζεΐνης και ελαίου φασματοσκοπική εξέτασις του αραβοσιτέλαιου εις το υπεριώδες /
by: Δημόπουλος, Ιωάννης Σ.
Published: (1970)

Στοιχεία βιολογίας και οικολογίας του καρκινοειδούς δεκαπόδου Pachygrapsus marmoratus/
by: Πρωτόπαπας, Νικόλαος
Published: (2006)

Μελέτη επί της χημικής συστάσεως του αραβοσίτου και της εξαρτήσεως ταύτης εκ καλλιεργητικών τινών παραγόντων ξηρασία, άρδευσις, όψιμος διαφυλλική λίπανσις δια διαλυμάτων ουρίας και νιτρικού αμμωνίου : ταχείαι μέθοδοι προσδιορισμού ζεΐνης και ελαίου
by: Δημόπουλος, Ιωάννης Σ.
Published: (1970)

Θερμοδυναμική μελέτη της προσρόφησης του βινυλοχλωριδίου σε μη πλαστικοποιημένο πολυβινυλοχλωρίδιο σε πρότυπα συστήματα τροφίμων με τις μεθόδους της κλασσικής κατανομής και της αναστροφής αέριας χρωματογραφίας/
by: Δεμερτζής, Παναγιώτης Γ.
Published: (1984)

Χημεία τροφίμων/
by: Τσατσαρώνης, Γεώργιος Χ.
Published: (1976)

Χημεία τροφίμων και ευφραντικών/
by: Γαλανός, Σπυρίδων Δ., 1927-
Published: (1949)

Τεχνολογία τροφίμων/
by: Βουδούρης, Εμμανουήλ Κ.
Published: (1986)

Food biochemistry/
by: Alais, Charles
Published: (1991)

Μεταβολή των λιποειδών του τροφογενούς βακτηρίου Listeria monocytogenes μετά από προσθήκη συντηρητικού (Ch3COOH) : επίδραση όξινης καταπόνησης (ph 5,5) στην επιβίωση του βακτηρίου σε επιμολυσμένο τυρί άλμης ως προς: θερμοκρασία πήξης τυρού και αλάτι /
by: Κιάκη, Ειρήνη Φ.
Published: (2007)

Επαλήθευση του συστήματος HACCP, μέσω αξιολόγησης των μεθόδων καθαρισμού και απολύμανσης σε μονάδες μαζικής εστίασης στην Ελλάδα/
by: Μαγκλή, Μαριάννα
Published: (2009)

Διαχωρισμός και μελέτη των ουδέτερων λιπιδίων του σκόρδου (Allium sativum), ταυτοποίηση των λιπαρών οξέων, των τριγλυκεριδίων και των στερολών/
by: Κατσούδας, Βασίλης
Published: (1999)

Έλεγχος της παρουσίας της μικροβιολογικής χλωρίδας στα βότανα, μπαχαρικά και αρωματικά φυτά, από την ελληνική αγορά/
by: Καραγιάννη, Μαρία
Published: (2008)

Σκοπός και σημασία της σύγχρονου χημείας τροφίμων/
by: Γαλανός, Δημήτριος Σ., 1927-
Published: (1973)

Χημική σύστασις των ελληνικών τροφών και πίνακες διατροφής
by: Καλογερέας, Σωκράτης Α.
Published: (1952)

Τεχνολογία τροφίμων ζωϊκῆς προελεύσεως
by: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α. (1932- )
Published: (1982)

Συγκριτικη μελέτη των μεταβολών των βιταμινών A και Ε των λιπαρών οξέων και των στερολών σε "τυρί σογιάς" και σε "μαργαρίνη εμπλουτισμένη με φυτικές στερόλες" κατόπιν επεξεργασία σε φούρνο μικροκυμάτων και συμβατικό/
by: Λάμπρου, Δημήτριος Α.
Published: (2007)

Ανάλυση τροφίμων :Αρχές και μέθοδοι
by: Πολυχρονιάδου - Αληχανίδου, Α.
Published: (1988)

Ταυτοποίηση των μοριακών δομών των κυριοτέρων φωσφο- και ουδέτερων λιποειδών του παθογόνου βακτηρίου των τροφίμων Listeria monocytogenes και μεταβολές που επέρχονται κατά την ψύξη/
by: Τσακιράκης, Άγγελος Ν.
Published: (2000)

Χημικαί μεταβολαί επιτελουμέναι κατά την παραμονήν της γιαούρτης/
by: Χατούπης, Αριστοτέλης Χ.
Published: (1952)

Χημεία τροφίμων : σειρά μαθημάτων του καθηγητού Σπυρίδωνος Δ. Γαλανού διά τους δόκιμους αξιωματικούς της αστυνομίας και χωροφυλακής /
by: Γαλανός, Σπυρίδων Δ.
Published: (1961)

Χημεία τροφίμων : σειρά μαθημάτων του καθηγητού Σπυρίδωνος Δ. Γαλανού διά τους δόκιμους αξιωματικούς της αστυνομίας και χωροφυλακής /
by: Γαλανός, Σπυρίδων Δ.
Published: (1963)

Φυτοχημικές ουσίες της διατροφής με αντιοξειδωτικές & αντικαρκινικές ιδιότητες προστατευτικός ρόλος για κακοήθεις νεοπλασίες, καρδιαγγειακές και νευροεκφυλιστικές παθήσεις
by: Βαλαβανίδης, Αθανάσιος Π. (1945- )
Published: (2011)

Νοθεύσεις τροφίμων και ποτών και άλλων ειδών οικιακής χρήσεως και εμπορίου Απλοί και έυκολοι τρόποι προς εξέλεγξεν αυτών επί τη βάσει του συγγράματος του γάλλου χημικού G. Margeot
by: Χατζηκυριάκος, Γεώργιος
Published: (1921)

Η παρασκεύη της τροφής κσι αι κατάυτήν επιτελούμεναι μεταβολαί είς τα συστατικά αυτής
by: Γαλανός, Σπυρίδων Δ. (1927-)
Published: (1935)

Χημεία των τροφίμων και ποτών και μέθοδος ελέγχου της ποιότητας τούτων
by: Εμμανουήλ, Εμμανουήλ Ι. (1896-1972)
Published: (1916)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_dodbktmae9lvf11s8ilchi1r56