Description: Γάλα και προϊόντα γάλακτος :

Main Author:	Varnam, Alan H.
Other Authors:	Sutherland, Jane P., Χατήρης, Ιωάννης
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : Ίων, c2008.
Subjects:	Dairying Dairy products Butter Cheese > Varieties Cheesemaking Ice cream industry Milk hygiene Milk > Microbiology Milk > Composition Γαλακτοκομία Γαλακτοκομικά προϊόντα Βούτυρο Τυρί > Ποικιλίες Τυροκομία Γάλα, Υγιεινή του Γάλα > Μικροβιολογία Γάλα > Σύνθεση

Item Description:	Τίτλος πρωτοτύπου:Milk and milk products, technology, chemistryand microbiology.
Physical Description:	431 σ. : εικ. ; 24 εκ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία : σ. [428] - 431.
ISBN:	9789604116591