Foodservice organizations : a managerial and systems approach /
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Englewood Cliffs, NJ:
Prentice Hall,
c1995
|
| Edition: | 3η έκδ. |
| Subjects: |
| Physical Description: | xvii, 782 σ. : εικ. ; 24 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο |
| ISBN: | 0024142824 |