Εστιατόριο: οργάνωση, λειτουργία, τεχνική, έλεγχος, κοστολόγηση, προδιαγραφές υγιεινής & ποιότητας/
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα:
Προπομπός,
2010
|
| Edition: | 5η έκδ. |
| Series: | Τουρισμός και ελεύθερος χρόνος
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 270 σ. ; 24 εκ. |
|---|---|
| ISBN: | 9789607860187 |