Seafood enzymes : utilization and influence on postharvest seafood quality /
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
New York ; Basel:
Marcel Dekker,
c2000
|
| Series: | Food science and technology
27 |
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας | 664.949 7 SEA | 2 | Προβολή | OPAC |