Holdings: Deep frying :chemistry, nutrition, and practical applications /

Other Authors:	Erickson, Michael D., Perkins, Edward George
Format:	Book
Language:	English
Published:	Champaign, Ill. : AOCS Press , c1996 .
Subjects:	Deep frying Oils and fats, Edible

Βιβλιοθήκη	Ταξιθετικός αριθμός	Αριθμός Αντιτύπων	Πληροφορίες	Κατάσταση
ΤΕΙ Αθήνας	-	1	Προβολή	OPAC