Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach/
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
New York:
Marcel Dekker,
c1993
|
| Series: | Food science and technology
55 |
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών | 664.752 ELI | 1 | Προβολή | OPAC |