Structure-function properties of food proteins
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
San Diego London:
Academic Press,
c1994
|
| Series: | Food science and technology. International series
|
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών | 664 PHI | 1 | Προβολή | OPAC |
| Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο | 664 | 1 | Προβολή | OPAC |