Bakery food manufacture and quality water control and effects/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Malden:
Blackwell Science,
2000
|
| Subjects: |
| Physical Description: | xii, 209 σ. : εικ. ; 25 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0632053275 |