Description: The microbiological safety and quality of food/

Corporate Author:	Springer
Other Authors:	Lund, Barbara M., Baird-Parker, Tony C.
Format:	Book
Language:	English
Published:	New York : Springer, c2000
Subjects:	ΤΡΟΦΗ > ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΗ > ΜΕΤΡΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

Physical Description:	2 v. : ill. ; 29 cm.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο.
ISBN:	9780834213234