Description: Χημεία-τεχνολογία και συντήρηση των τροφίμων /

Main Author:	Μπαλατσούρας, Γιώργος Δ.
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Αθήνα : [χ.ο.], 1982.
Subjects:	Food > Analysis Food conservation Food > Composition Τρόφιμα > Συντήρηση Τρόφιμα > Ανάλυση Τρόφιμα > Σύσταση

Physical Description:	375 σ. ; 23εκ.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφία.