Description: Design and equipment for restaurants and foodservice :

Main Author:	Κατσιγρής, Κώστας
Other Authors:	Thomas, Chris
Format:	Book
Language:	English
Published:	New York: J. Wiley & Sons, c1999
Subjects:	Τροφή, Υπηρεσίες της > Διοίκηση και οργάνωση Τροφή, Υπηρεσίες της > Εξοπλισμός Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ. > Σχέδιο και κατασκευή Food service management Food service > Equipment and supplies Restaurants > Design and construction