Description: Επίδραση αμύλου κα σακχάρων στην πήξη του γάλακτος/

Main Author:	Τσιάτσικα, Ναταλία
Corporate Author:	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Επιστημών Υγείας.
Other Authors:	Γιαννούλη, Περσεφόνη
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	[Λάρισα]: [χ.ό.], [2008]
Subjects:	ΓΑΛΑ > ΠΗΞΗ ΣΑΚΧΑΡΙΤΕΣ
Online Access:	http://hdl.handle.net/11615/1347

Physical Description:	87 σ. : εικ. ; 30 εκ.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές.