Functionality of proteins in food/

Main Author: Zayas, Joseph F., 1932-
Format: Book
Language:English
Published: Berlin: Springer, c1997
Subjects:
LEADER 00620nam a2200193 a 4500
001 633356
005 20171111230411.0
008 960625s1997----gr er 000 0 engxd
020 |a 9773540602522 
040 |a GB  |b Uk  |e AACR2 
082 0 |2 21  |a 664  |e AACR2 
100 1 |a Zayas, Joseph F.,  |d 1932- 
245 0 0 |a Functionality of proteins in food/  |c Joseph F. Zayas 
260 |a Berlin:  |b Springer,  |c c1997 
300 |a x, 373 σ. 
504 |a Περιλαμβάνει ευρετήριο 
650 0 0 |a Proteins in human nutrition 
650 0 0 |a Proteins  |x Analysis 
952 |a GR-AtULA  |b 59cc195b6c5ad13446f73c0f  |c 998a  |d 945l  |e 664 ZAY  |t 1  |x m  |z Books