Description: Βελτίωση της ζύμωσης της επιτραπέζιας πράσινης ελιάς με τη χρήση προβιοτικών οξυγαλακτικών βακτηρίων ως εναρκτηρίων καλλιεργειών/

Main Author:	Σαραβάνος, Ελευθέριος Κ. Α.
Corporate Author:	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Other Authors:	Νυχάς, Γεώργιος - Ιωάννης
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	2009

Physical Description:	184 σ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία: σ. 169-184