Description: Μελέτη της επίδρασης ζυμών και γαλακτικών βακτηρίων στη συγκέντρωση ωχρατοξίνης Α σε εργαστηριακά θρεπτικά υποστρώματα

Main Author:	Λιόλιου, Ειρήνη
Corporate Author:	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Other Authors:	Σκανδάμης, Παναγιώτης
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	2009
Online Access:	http://hdl.handle.net/10329/72

Physical Description:	ii, 256 σ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία: σ. 235-256