Παραγωγή αντιμικροβιακών ουσιών από στελέχη οξυγαλακτικών καλλιεργειών που απομονώθηκαν από ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα/

Main Author: Ακτύπης, Αναστάσιος Α.
Corporate Author: Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Other Authors: Καλαντζόπουλος, Γεώργιος
Format: Book
Language:Greek
Published: 1999
Subjects:
Online Access:http://thesis.ekt.gr/11316
LEADER 01086nam a2200205 a 4500
001 611421
005 20171111230354.0
008 040914s1999----gr er 000 0 gre d
040 |a ΓΠΑ  |b gre  |e AACR2 
082 0 |2 22  |a 664.0287 
100 1 |a Ακτύπης, Αναστάσιος Α. 
245 0 0 |a Παραγωγή αντιμικροβιακών ουσιών από στελέχη οξυγαλακτικών καλλιεργειών που απομονώθηκαν από ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα/  |c Αναστάσιος Α. Ακτύπης ; [εισηγητής καθ. Καλαντζόπουλος Γ. ] 
260 |c 1999 
300 |a 277 σ. 
504 |a Βιβλιογραφία: σ. 251-277 
650 0 0 |a Bacteriocins 
700 1 |a Καλαντζόπουλος, Γεώργιος 
710 0 |a Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.  |b Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων 
856 4 0 |u http://thesis.ekt.gr/11316 
952 |a GR-AtULA  |b 59cc17876c5ad13446f6e022  |c 998a  |d 945l  |e ΔΔ 664.0287 ΑΚΤ  |t 1  |x m  |z Books