Description: Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /

Main Author:	Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Format:	Book
Published:	Αθήνα : Σταμούλη, c2004.
Subjects:	Food industry and trade. Food > Preservation.

Physical Description:	500 σ. : διαγράμματα, πίνακες. ; 24 εκ.
Bibliography:	Περιλαμβάνει ευρετήριο.