Μελέτη ιδιοτήτων μιγμάτων λιπαρών υλών και η εφαρμογή τους σε αρτοσκευάσματα /

Main Author: Προύντζου, Μαριλένα
Corporate Authors: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών., Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Other Authors: Τζιά, Κωνσταντίνα
Format: Book
LEADER 00835nam a2200145 a 4500
001 586248
005 20171111230044.0
008 130515s2007----gr gr 000 0 Gre d
040 |a GR-AtNTU  |b gre 
100 1 |a Προύντζου, Μαριλένα 
245 1 0 |a Μελέτη ιδιοτήτων μιγμάτων λιπαρών υλών και η εφαρμογή τους σε αρτοσκευάσματα /  |c Προύντζου Μαριλένα ; ; επιβλέπουσα: Τζιά Κωνσταντίνα 
700 1 |a Τζιά, Κωνσταντίνα 
710 0 |a Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο.  |b Σχολή Χημικών Μηχανικών. 
710 0 |b Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών 
952 |a GR-AtNTU  |b 59cc144a6c5ad13446f6778e  |c 998a  |d 945l  |e -  |t 1  |x m  |z Books