Handbook of fermented functional foods/
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Boca Raton, FL:
CRC Press,
c2003
|
| Series: | Functional foods and nutraceuticals series
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 390 p. : ill. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές και ευρετήριο. Περιέχει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο |
| ISBN: | 0849313724 |