Μελέτη τεχνολογικών χαρακτηριστικών στελεχών ζυμομυκητών σε γλεύκος σαββατιανό καθώς και της επίδρασης τους στο δευτερογενές άρωμα των παραγόμενων οίνων/
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Αθήνα:
[χ. ό.],
1999
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 169 σ. : διαγρ., πίν. ; 30 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Βιβλιογραφία: σ. 166 - 169 |