Μελέτη τεχνολογικών χαρακτηριστικών στελεχών ζυμομυκητών σε γλεύκος σαββατιανό καθώς και της επίδρασης τους στο δευτερογενές άρωμα των παραγόμενων οίνων - Μουλκιώτης, Χαράλαμπος Γ. ([χ. ό.], 1999)