Description: Ο ρόλος του αμύλου αραβόσιτου στην παρασκευή ψωμιού χωρίς γλουτένη /

Main Author:	Νατσοπούλου, Ελένη.
Corporate Authors:	Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Γεωπονικών Επιστημών., Τμήμα Γεωπονίας, Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος.
Other Authors:	Γιαννούλη, Περσεφόνη,
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Βόλος : [χ.ό], 2015.
Subjects:	Άμυλο. Τροφή > Επεξεργασία.

Physical Description:	67 σ. : εικ., πίν. ; 30 εκ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία: σ. 61-62.