Description: Μετασυλλεκτική φυσιολογία και τεχνολογία νωπών οπωρηκευτικών προίόντων /

Main Author:	Σφακιωτάκης, Ευάγγελος Μ. (Author)
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	Θεσσαλονίκη : Typoman , 1995 .
Subjects:	Φρούτα Fruit Φρούτα > Συντήρηση Fruit > Preservation Λαχανικά Vegetables Λαχανικά > Συντήρηση Vegetables > Preservation Οπωροκηπευτικά > Βιομηχανία και εμπόριο

Physical Description:	381,[1] σ. : εικ., πίν. ; 21 εκ.
Bibliography:	Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο