Μελέτη της κρυστάλλωσης της ινουλίνης κατά το σχηματισμό πηκτής : εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων /
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Greek |
| Published: |
Λάρισα:
[χ.ό.],
2004
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11615/802 |
| Physical Description: | 62 σ. : σχήμ. ; 30 εκ. |
|---|---|
| Bibliography: | Περιέχει βιβλιογραφικές αναφορές (σ. 59-62). |