Κινητική μελέτη θερμοαντοχής ξυλανάσης από Thermomyces Ianuginosus για το σχεδιασμό χρονοθερμοκρασιακών ολοκληρωτών (ΤΤΙ) με εφαρμογή σε θερμικές διεργασίες τροφίμων /

Main Author: Ευσταθίου, Δημητρίου Ν.
Corporate Authors: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών., Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Other Authors: Ταούκης, Πέτρος
Format: Book
LEADER 00972nam a2200145 a 4500
001 655608
005 20171111230429.0
008 090616s2001----gr gr 000 0 Gre d
040 |a GR-AtNTU  |b gre 
100 1 |a Ευσταθίου, Δημητρίου Ν. 
245 1 0 |a Κινητική μελέτη θερμοαντοχής ξυλανάσης από Thermomyces Ianuginosus για το σχεδιασμό χρονοθερμοκρασιακών ολοκληρωτών (ΤΤΙ) με εφαρμογή σε θερμικές διεργασίες τροφίμων /  |c Ευσταθίου Ν. Δημητρίου ; ; επιβλέπων: Ταούκης Π. 
700 1 |a Ταούκης, Πέτρος 
710 0 |a Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο.  |b Σχολή Χημικών Μηχανικών. 
710 0 |b Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών 
952 |a GR-AtNTU  |b 59cc1b8c6c5ad13446f7a419  |c 998a  |d 945l  |e -  |t 1  |x m  |z Books