Cover Image

Καθαρισμός και χαρακτηρισμός των αντιμικροβιακών ουσιών που παράγονται από τα οξυγαλακτικά βακτήρια Lactobacillus fermentum ACA-DC 179 και Lactobacillus rennini ACA-DC 565-DC 198/

Main Author: Νίπη, Αμαλία Γ.
Corporate Author: Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Other Authors: Τσακαλίδου, Ευθυμία
Format: Book
Language:Greek
Published: 2014
Subjects:
Lactic acid bacteria
Bacteriocins
Online Access:http://hdl.handle.net/10329/5929

Similar Items

Similar Items