Description: Παρασκευή γιαούρτης από μικροδιηθημένο γάλα/

Main Author:	Βιταλιώτη, Καλλιόπη Δ.
Corporate Author:	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Other Authors:	Μοσχοπούλου, Αικατερίνη
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	2012
Subjects:	Yogurt > Analysis Fermented milk Dairy processing
Online Access:	http://hdl.handle.net/10329/5691

Physical Description:	87 σ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία: σ. 79 - 87