Description: Μελέτη της επίδρασης της κατεργασίας με μπετονίτη στις πρωτεϊνες, στα πρωτεϊνικά θολώματα και στα αρωματικά συστατικά των λευκών οίνων

Main Author:	Χριστόπουλος, Ιωάννης
Corporate Author:	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Other Authors:	Κοτσερίδης, Γεώργιος
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	2007

Physical Description:	185 σ.
Bibliography:	Βιβλιογραφία: σ. 180-184