Description: Επίδραση διαφόρων τρόπων αλατίσματος στα κύρια ανόργανα στοιχεία ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο και φώσφορο του τυριού χαλλούμι

Main Author:	Καραλή, Φωτεινή
Corporate Author:	Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Other Authors:	Καμιναρίδης, Σ.
Format:	Book
Language:	Greek
Published:	2009

Physical Description:	134, vii, v σ.
Bibliography:	Περιλαμβάνει βιβλιογραφία