Enzymatic browning and its prevention /
| Corporate Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Published: |
Washington, DC.:
American Chemical Society,
c1995
|
| Series: | ACS symposium series ;
600 |
| Subjects: |
| Βιβλιοθήκη | Ταξιθετικός αριθμός | Αριθμός Αντιτύπων | Πληροφορίες | Κατάσταση |
|---|---|---|---|---|
| Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο | 664.8 ENZ | 1 | Προβολή | OPAC |