Description: Παραγωγή αρτοσκευασμάτων ελεύθερων γλουτένης /

Main Author:	Σαμπάνης, Δημήτριος
Corporate Authors:	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών., Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Other Authors:	Τζιά, Κωνσταντίνα
Format:	Book

Item Description:	Περίληψη και στα αγγλικά.