Cover Image

Μελέτη της επίδρασης των γλυκαντικών στις ρεολογικές, φυσικές και οργανοληπτικές ιδιότητες του παγωτού /

Main Author: Παπαευσταθίου, Γεώργιος
Corporate Authors: Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών., Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών
Other Authors: Τζιά, Κωνσταντίνα
Format: Book
ΒιβλιοθήκηΤαξιθετικός αριθμόςΑριθμός ΑντιτύπωνΠληροφορίεςΚατάσταση
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο-1ΠροβολήOPAC

Similar Items